melcocha

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• Melcocha — Melcocha, también llamado alfandoque, es un dulce popular de elaboración artesanal tipo confitura, existente en varios paises de latinoamérica y en España, elaborado basicamente con melado o miel espesa, generalmente de panela aunque pude hacerse …   Wikipedia Español

• melcocha — sustantivo femenino 1. Uso/registro: restringido. Miel muy concentrada y caliente que al enfriarse toma una consistencia correosa …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

• melcocha — (De miel y cocha, t. f. de cocho, part. irreg. de cocer). 1. f. Miel que, estando muy concentrada y caliente, se echa en agua fría, y sobándola después, queda muy correosa. 2. Pasta comestible compuesta principalmente de esta miel elaborada …   Diccionario de la lengua española

• melcocha — (De miel + ant. cocho, cocido.) ► sustantivo femenino 1 Miel muy correosa que se obtiene al mezclarla, cuando está caliente, con agua fría. SINÓNIMO arropía 2 COCINA Cualquier pasta preparada con esta miel. * * * melcocha (de « …   Enciclopedia Universal

• melcocha — {{＃}}{{LM M45981}}{{〓}} {{［}}melcocha{{］}} ‹mel·co·cha› {{《}}▍ s.f.{{》}} Pasta dulce muy espesa, que se prepara echando miel muy concentrada y caliente en agua fría …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

• melcocha — sustantivo femenino arropía. * * * Sinónimos: ■ arropía, melaza …   Diccionario de sinónimos y antónimos

• amelcochar — ► verbo transitivo/ pronominal 1 América COCINA Dar a un dulce el punto espeso de la melocha. ► verbo pronominal 2 México Reblandecerse, perder la dureza. * * * amelcochar 1 (Hispam.) tr. Dar a un ↘dulce la consistencia de la melcocha. ⊚… …   Enciclopedia Universal

• arropía — ► sustantivo femenino Melcocha, miel concentrada. * * * arropía (de «arrope») f. Melcocha. * * * arropía. (De arrope). f. melcocha (ǁ miel) …   Enciclopedia Universal

• melcochero — ► sustantivo OFICIOS Y PROFESIONES Persona que hace o vende melcocha. * * * melcochero, a n. Elaborador o vendedor de melcocha. * * * melcochero. m. Fabricante o vendedor de melcocha …   Enciclopedia Universal

• Alfeñique — Para otros usos de este término, véase Alfeñique (desambiguación). Alfeñique, especie de caramelo o confitura procedente de España con base en azúcar pura de la caña preparada en pasta alargada y retorcida a la que pueden sumarse otros… …   Wikipedia Español