chanfaina.

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• Chanfaina — Chanfaina. La chanfaina es una receta tradicional de que subsiste en bastantes puntos de España (Extremadura, Salamanca, Ávila, Elche, León, Palencia Antequera) que, como la paella, admite múltiples ingredientes y formas de prepararla. Por… …   Wikipedia Español

• chanfaina — 1. f. Guisado hecho de bofes o livianos picados. 2. Mál. Guiso de carne, morcilla o asadura de cerdo, en una salsa espesa hecha con aceite, vinagre, miga de pan, almendras, ajo, pimentón, orégano y tomillo. 3. Col. Guiso que se hace con carne de… …   Diccionario de la lengua española

• chanfaina — (Del lat. symphonia, concierto < gr. symphonia, acuerdo de voces o de sonidos < syn, con + phone, voz.) ► sustantivo femenino COCINA Guiso de verduras o asaduras troceadas: ■ acompañó la butifarra con chanfaina de berenjenas y pimiento. * * …   Enciclopedia Universal

• chanfaina — {{＃}}{{LM C08173}}{{〓}} {{SynC08368}} {{［}}chanfaina{{］}} ‹chan·fai·na› {{《}}▍ s.f.{{》}} Guisado hecho de bofes y asaduras troceadas: • La chanfaina extremeña es de cordero.{{○}} {{★}}{{＼}}ETIMOLOGÍA:{{／}} Del catalán samfaina. {{＃}}{{LM… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

• chanfaina —   comida hecha con entranas de cerdo y masa o maiz reventado (ver). Mezcla confusa …   Diccionario de Guanacastequismos

• Fiesta de la chanfaina — Saltar a navegación, búsqueda La fiesta de la chanfaina es una jornada gastronómica que se celebra a finales de noviembre en el municipio de Totalán, provincia de Málaga, España. En esta fiesta se homenaje a la chanfaina, plato popular de la… …   Wikipedia Español

• Extremadura — Para otros usos de este término, véase Extremadura (desambiguación). Extremadura …   Wikipedia Español

• Cultura de América del Sur — Saltar a navegación, búsqueda La Cultura de América del Sur, es la cultura representativa de los países pertenecientes a América del Sur. Contenido 1 Idiomas 2 Religión 3 Gastronomía …   Wikipedia Español

• Gastronomía de Colombia — Al igual que sus demás manifestaciones culturales, la gastronomía de Colombia varía entre sus distintas regiones: antioqueña, costeña, cundiboyacence, tolimense opita, nariñense, santandereana, pacífica,valluna, llanera y amazónica. Aguardiente… …   Wikipedia Español

• Gastronomía de Castilla y León — Morcilla de Burgos servida en una ración. La gastronomía castellano leonesa destaca por los guisos y asados, los vinos de gran calidad, la variedad de sus dulces, los embutidos y los quesos. Incluso en determinadas zonas de la región pueden enc …   Wikipedia Español