sofrito
11sofrito — /soh free toh/, n. 1. soffritto. 2. Caribbean Cookery. a sauce of tomatoes, onion, garlic, peppers, coriander, etc …
12Puerto Rican cuisine — Cocina Criolla can be traced back to African, Amerindian and Spanish inhabitants of the island …
13Cuisine of Puerto Rico — The cuisine of Puerto Rico has its roots in the cuisines of Spain and the Amerindian Taínos. The cuisine is also influenced by the cuisines of the United States, Mexico, and African countries like Ethiopia.HistoryThe cuisines of Spain, Taíno and… …
14sofreír — ‘Freír ligeramente’. Verbo irregular: se conjuga como sonreír (→ apéndice 1, n.º 55). Tiene dos participios: el regular sofreído y el irregular sofrito. Ambos se utilizan indistintamente en la formación de los tiempos compuestos (he sofreído o he …
15Karibische Küche — Dieser Artikel behandelt die Karibische Küche. Im engeren Sinne ist damit die typische Küche der Karibischen (Westindischen) Inseln gemeint. Im weiteren Sinne wird jedoch auch die Küche der angrenzenden Küstengebiete der gesamten Karibik damit… …
16Gastronomía de Cataluña — Puesto de fruta del mercado de La Boquería, en Barcelona. La gastronomía de Cataluña forma parte de la dieta mediterránea y, como tal, incluye una gran variedad de productos del mar, de la montaña y de la huerta. La cocina catalana ha aportado… …
17Gastronomía de España — La cocina española nace de lo popular, es histórica, tradicional y se enriquece con los diversos medios regionales de cocinar.[1] …
18Sopa granadina — La sopa granadina (denominada en algunas ocasiones sopa a la granadina) es una sopa típica de la cocina granadina.[1] Es una sopa sencilla de elaborar en la que participa un sofrito y un caldo, se suele servir caliente, con rebanadas de pan. La… …
19Mirepoix (cuisine) — A roughly chopped mirepoix on a cutting board. A mirepoix (  / …
20Corfu — For other uses, see Corfu (disambiguation). Corfu Κέρκυρα Pontikonisi and Vlacheraina monastery seen from the hilltops of Kanoni …
