yogur
81Gastronomía vegetariana — Varios ingredientes vegetarianos. La gastronomía vegetariana es aquella que utiliza ingredientes que cumplen los criterios vegetariano, excluyendo la carne y los productos derivados de tejido animal. Para el ovolactovegetarianismo (el tipo más… …
82Mantequilla clarificada — recién hecha, aún líquida. Mantequilla clarificada a temper …
83Lactoaminourina — La lactoaminourina es un componente de la fermentación láctica, que produce el yogur. Como su propio nombre indica, está formada por una molécula de lactosa (Beta D Galactopiranosil 1 4 Beta D glucopiranosa) unida con enlace Beta a un grupo amino …
84Papri chaat — Bhala, papri chaat en dahi (yogur) con chutney saunth …
85Tavë kosi — El tavë kosi (‘cazuela de yogur’) es un receta típica de Albania consistente en carne carne de cordero con arroz, con salsa de yogur (kosi). Enlaces externos Receta de tavë kosi (inglés) Categorías: Gastronomía de AlbaniaPlatos de cordero …
86Kéfir — ► sustantivo masculino Sustancia semejante al yogur hecha con leche de vaca, cabra u oveja, fermentada artificialmente. * * * kéfir (de or. caucásico) m. Leche fermentada artificialmente, que contiene ácido láctico, alcohol y ácido carbónico. ⇒… …
87Lactobacilo — L. acidophilus L. bulgaricus L. plantarum L.reuteri etc. Lactobacilo, Lactobacillus o bacteria del ácido láctico es un género de bacterias Gram positivas anaerobias, denominadas así debido a que la mayoría de sus miembros convierte lactosa y… …
88Leche — (Del lat. lac, lactis.) ► sustantivo femenino 1 FISIOLOGÍA Líquido blanco producido y segregado por los pechos de las hembras de los mamíferos para alimentar a sus crías, que se emplea también como alimento corriente. 2 BOTÁNICA Líquido de… …
89yogurtera — ► sustantivo femenino TECNOLOGÍA Aparato eléctrico para preparar yogur. * * * yogurtera f. Aparato doméstico para fabricar yogures. * * * yogurtera. f. Aparato para elaborar yogures. * * * ► femenino Aparato electrodoméstico para la preparación… …
90jocoque — ► sustantivo masculino México COCINA Preparación alimenticia a base de leche agriada, semejante al yogur. * * * jocoque. (Del nahua xococ, agrio). m. Méx. Preparación alimenticia a base de leche agriada, semejante al yogur …
